Test ~ Wilmersburger Pizzaschmelz

June 24th, 2012 at 9:20 AM (Getestet, Laktose(frei), Vegan)


Diese Käsealternative hatte ich mir ja vor etwa zwei Wochen mal mitgenommen und probiert. Kundenbewertungen waren gemischt,manche fanden ihn lecker und eine gute Alternative zu Käse,andere mochten ihn gar nicht.  Ich muss sagen,soweit fand ich ihn fast überzeugend.
Der Grundgeschmack ist dezent käsig,Schmelzverhalten ist jetzt nicht wirklich sooo super (aber das ist bei manch normalem Käse auch nicht der Fall) vllt hatte ich auch einfach nur zu wenig genommen. Mir war er jetzt etwas zu unwürzig für Pizza.
Als ich das letzte Mal Brötchen gebacken habe,kam ich auf die Idee den Rest in ein paar “Käse”brötchen zu investieren. Und ich muss sagen,der Pizzaschmelz lässt sich hervorragend pimpen. Gemischt mit etwas Salz&Pfeffer,div. Gewürzen und ab auf´s Brötchen … lecker  ;)    Denke das wäre auch die Lösung für die Pizza gewesen,das ich  den Käseersatz hätte einfach etwas mischen sollen mit Gewürzen und Co. Jedenfalls hab ich mir den Geistesblitz hinter die Ohren geschrieben für die nächste :)
Ich werd den Pizzaschmelz in jedem Fall nochmal kaufen,auch wenn er relativ teuer ist. Aber ich fand´s jetzt einfach um Längen passender für solche Dinge wie Pizza,Käsebrötchen,ggf auch in Saucen/für Käsesauce und  Aufläufe. Hefeschmelz gut und schön,der ist zwar günstiger,schmeckt auch super gerad auf Aufläufen,aber ne da hat das Zeug zu wenig von “Käse” ^^

Was ich ausversehen noch mitgenommen hatte war der Käseersatz Viotros Santeciano. Der ist allerdings durchgefallen. Pur auf´s Brot geschnitten nahezu geschmacksfrei. Er hat starke Ähnlichkeit mit Butterkäse finde ich. Und das ist für mich ein absolutes NoGo ^^ (mag ich einfach nicht) Dezentes Butterkäsearoma und das war´s dann aber auch schon,keinen wirklichen Geschmack oder Würze. Konsestenz ok … schön fest zum wie ein Schnittkäse sein sollte. Gerieben und  überbacken hab ich ihn dann gar nicht mehr probiert,weil er mir schlichtweg nicht zusagte. Preislich ist er etwas günstiger als der Pizzaschmelz,aber noch einmal kaufen werd ich ihn nicht.

Mal gucken was es als nächstes zu probieren gibt ^^

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